『芒種の日』の訪れという事で旬のものと共に和の食いがらしのおすすめの料理をご紹介いたします。芒種とは、米や麦など穂の出る穀物の種をまく時期という意味で、とくに米を指しています。田植えをするまでに育った苗は、「早苗」「若苗」「玉苗」などと呼ばれます。「玉」という美称をつけるほど愛しんでいたのですね。また、芒種は梅雨のシーズン。実際の梅雨入りは、暦には6月11日頃に「入梅」という雑節があり、梅雨入りの目安としてきました。今年の梅雨入りは6/9と気象庁から発表されました。梅雨を快適に過ごせるようにしておきましょう。芒種の日のおすすめ料理鮎の食べ比べ 6月になり天然鮎が続々と解禁され、いろいろな川から届きます。当店では長良川の鮎を中心に産地の違い食べ比べを楽しんでいただけます。