『春分の日』の訪れにあわせて、和の食 いがらしのおすすめ料理をご紹介いたします。 春分は、昼と夜の長さがほぼ等しくなり、いよいよ本格的な春の始まりを告げる節気です。 柔らかな日差しが降り注ぎ、山々や田畑では色とりどりの花々が咲き競う、生命の力強さを感じる季節となりました。 お彼岸の時期でもあり、古くから自然の恵みに感謝を捧げてきたこの節目。 心ほどける春の陽気とともに、この時期ならではの繊細な味わいを楽しんでみてはいかがでしょうか。 春の喜びを皿に映した旬のお料理を、ぜひお召し上がりください。 春分の日のおすすめ料理青利烏賊と生雲丹の生海苔和え産卵前の肥えた青利烏賊にこの時期だけの生海苔を合わせました濃厚なお造りです。