『秋分の日』の訪れにあわせて、和の食 いがらしのおすすめ料理をご紹介いたします。 秋分は、昼と夜の長さがほぼ等しくなり、この日を境に少しずつ秋の夜長へと向かっていく頃とされています。朝夕の風にひんやりとした心地よさを感じ、高く澄み渡る空に本格的な秋の深まりを覚える季節となりました。 ご先祖様を敬い、自然の豊かな実りに感謝を捧げるお彼岸の時期でもあります。静かにふけゆく秋の夜、虫の音に耳を傾けながら、山海の幸が最も豊かになるこの季節ならではの味わいをゆっくりと楽しむのもよいかもしれません。 秋の恵みを器に美しく映し出したお料理を、ぜひお召し上がりください。