『処暑（しょしょ）』の訪れにあわせて、和の食 いがらしのおすすめ料理をご紹介いたします。 処暑は、厳しい暑さがようやく峠を越え、朝夕には涼やかな風が吹き始める頃とされています。日中はまだ残暑が厳しい日もございますが、ふと耳を澄ませば秋の虫の音が聞こえ始め、季節が確実に移ろいゆくのを感じる季節となりました。夏の疲れを癒やし、少しずつ深まる秋の気配を感じながら、心穏やかなひとときを過ごすのもよいかもしれません。 過ぎゆく夏を惜しみ、実りの秋を迎えるお料理を、ぜひお召し上がりください。処暑の日のおすすめ料理鮑素麺 鮑を昆布だしでゆっくり蒸しあげてその出汁で擦り流しに。濃厚な鮑の摺り流して三輪素麺をお召し上がりください。