『立夏（りっか）』の訪れにあわせて、和の食 いがらしのおすすめ料理をご紹介いたします。 立夏は、暦の上で夏が始まり、野山に新緑が燃え立つ頃とされています。吹き抜ける風にも爽やかな初夏の気配が混じり、青空が心地よく広がる季節となりました。日差しが少しずつ力強さを増していくこの時期、活気あふれる瑞々しい旬の味覚を楽しむのもよいかもしれません。 目に鮮やかな初夏の情景を映したお料理を、ぜひお召し上がりください。 立夏の日のおすすめ料理太刀魚酒塩焼き真河豚白子射込み 脂の乗った太刀魚と真河豚の白子を合わせた一品です。 白子を潰して太刀魚と共にお召し上がりください。