啓蟄の到来にあわせて、和の食いがらしのおすすめ料理をご紹介いたします。 啓蟄は、暦の上で冬ごもりをしていた虫たちが、春の暖かさに誘われて土の中から這い出してくる頃とされています。大地が温まり、生き物たちが活発に動き出す、力強い生命力を感じる時期です。自然のエネルギーを感じながら、旬を迎えた滋味豊かな食材を味わいましょう。 春の息吹をそのままに、心弾むような鮮やかなお料理を、ぜひお召し上がりください。 啓蟄の日のおすすめ料理 ひな祭りの八寸