『重陽の節句』の訪れにあわせて、和の食 いがらしのおすすめ料理をご紹介いたします。9月9日は五節句のひとつ、重陽の節句です。古くから邪気を払い不老長寿を願う花として尊ばれてきた「菊」を愛でることから、別名「菊の節句」とも呼ばれています。朝夕の風に涼味がまじり、秋の気配が少しずつ色濃くなってまいりました。無病息災を祈りながら、滋味豊かな秋の味覚をゆっくりと味わうのもよいかもしれません。 鮮やかな菊のあしらいと共に、実りの秋を彩るお料理を、ぜひお召し上がりください。 重陽の節句のおすすめ料理 秋茄子のお浸し、菊花添え秋茄子に脂の乗ってきたかますの酢締めと新物のいくらを合わせました。無病息災を祈り食用菊も添えております。