『雨水の日』の訪れにあわせて、和の食いがらしのおすすめ料理をご紹介いたします。 雨水は、雪が雨へと変わり、大地が潤い始める頃とされています。冬の厳しい寒さが和らぎ、少しずつ春の訪れが近づいてまいります。田畑にとっては恵みの雨となるこの時期、自然の移ろいを感じながら旬の味覚を楽しむのもよいかもしれません。 春の訪れを告げる食材を使ったお料理を、ぜひお召し上がりください。 雨水の日のおすすめ料理白子鍋すり流しにした海老芋で白子と山菜を小鍋仕立にしております。濃厚なすり流しと濃厚な白子は好相性です。 寒い日には格別です。