小暑の到来にあわせて、和の食いがらしのおすすめ料理をご紹介いたします。 小暑は、暦の上で暑さが本格化し始める頃とされ、蝉の声が響き、夏の気配が日に日に濃くなります。これから迎える暑さに備え、心と体を整える大切な時期です。自然の恵みに感謝しながら、旬を迎えた滋味豊かな食材を味わいましょう。 夏の暑さを乗り切る、涼やかで心と体を潤すお料理を、ぜひお召し上がりください。 小暑の日のおすすめ料理鱧落とし 細かく骨切りした鱧をさっと湯引きして自家製の梅肉で召し上がっていただく夏の風物詩です。