立秋の到来にあわせて、和の食いがらしのおすすめ料理をご紹介いたします。立秋は、暦の上で秋が始まる頃とされ、残暑は厳しいものの、朝夕の風にどことなく涼しさが感じられるようになります。暑さのピークを越え、季節の移ろいを肌で感じられる頃です。自然の恵みに感謝しながら、旬を迎えた滋味豊かな食材を味わいましょう。夏の疲れを癒し、来るべき秋を感じさせるお料理を、ぜひお召し上がりください。立秋の日のおすすめ料理太刀魚のお造り横須賀走水の太刀魚を炙りでご用意いたします。稀に店主が釣り上げた太刀魚が登場いたします。脂がのっているので蓼おろしでさっぱりとお召し上がり下さい。