芒種の到来にあわせて、和の食いがらしのおすすめ料理をご紹介いたします。 芒種は、暦の上で稲の種まきをする頃とされ、農作業が本格化し、生命が満ち溢れる時期です。梅雨入りを控え、雨が大地を潤し、作物がいっそう力強く育ちます。自然の恵みに感謝しながら、旬を迎えた滋味豊かな食材を味わいましょう。 実りの季節を感じさせる、心豊かな食材を使ったお料理を、ぜひお召し上がりください。 芒種の日のおすすめ料理鮎の塩焼き 食べ比べ６月に入り全国の鮎が解禁されました。当店では岐阜県長良川産の天然鮎を中心に提供いたします。 また琵琶湖産の活け鮎も提供し食べ比べで楽しんでいただいております。