『立秋の日』の訪れという事で旬のものと共に和の食いがらしのおすすめの料理をご紹介したいと思います。 立秋は秋の始まり。夏の暑さが極まり、秋に向け季節が移り変わり始める日という意味である。つまり暦のうえでは立秋が夏の暑さのピークであるとされ、立秋の翌日からの暑さは「残暑」と呼ばれます。東京はまだまだ危険な暑さが続きそうですね。 夏の暑さを感じられるからこそ、冷たいもののおいしさをいつも以上に感じることができるはずです。 食欲がなくなりがちな夏ですが、だからこそ、夏においしいとされる旬の野菜や果物を食べて、よく冷えた飲みものを流し込む喜びを存分に感じることができるのではないかと思います。和の食いがらし立秋の日のおすすめ料理鱧松茸のしゃぶしゃぶ脂ののってきた鱧と新物の松茸をしゃぶしゃぶでご用意いたします。 岩手県産の生素麺と共にお召し上がりください。